Get Rau Muc Chien Gion
Pics. Mực giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong kết hợp với tỏi, húng quế và sả chiên giòn tạo nên món lai rai thú vị cho những ngày lạnh. Làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập để mực sach và giòn ngon hơn.
Cho xoài ra đĩa, thêm cá, rau thơm, ớt thái sợi, hành phi lên trên, rưới đều xốt trộn gỏi vào.
Mực giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong kết hợp với tỏi, húng quế và sả chiên giòn tạo nên món lai rai thú vị cho những ngày lạnh. Như mình có viết trong bài trước là có hai cách làm bánh mì việt nam (ở mức độ trung bình, không quá khó và không đòi hỏi rất nhiều kĩ năng) là công tỉ lệ nước thông thường trong các công thức bánh mì vỏ giòn nói chung là nước = 60% bột. Chấm món mực chiên giòn, nóng hổi với tương ớt cay cay đem lại cảm giác thật là tuyệt. Lúc đầu chiên, nên cho nhỏ lửa, đậy vung, để mực và thịt có thể chín đều.